Dos investigadoras
Una misma idea
Ciencia, experiencia y visión al servicio de la industria alimentaria
Dra. María Ysabel Piñero
Cofundadora · Directora Científica y Tecnológica
Información profesional
| Años de experiencia | 25+ |
| Investigación y docencia universitaria | 17 años |
| de los cuales, dirección científica | 3 años |
| Tesis doctoral | 2013 |
| Tecnologías analíticas avanzadas | 23 años |
| I+D agroalimentaria aplicada | 25 años |
Ingredientes: docencia en Bioquímica e investigación en Ciencia de los Alimentos (Universidad del Zulia), coordinación de la unidad de investigación UDICTA, uso de tecnologías analíticas avanzadas, diseño de alimentos más saludables con ingredientes alternativos.
Dra. María Morillo Cabello
Socia · Directora de Innovación Digital
Información profesional
| Años de experiencia | 27+ |
| Inicio en proyectos de I+D | 1998 |
| I+D agroalimentaria | 26 años |
| de los cuales, alimentos funcionales | 26 años |
| Tesis doctoral | 2013 |
| Transferencia de conocimiento a la industria alimentaria | 27 años |
Ingredientes: proyectos de I+D agroalimentaria, alimentos funcionales, protección del consumidor, regulación y etiquetado nutricional, transferencia de conocimiento al sector galletero, innovación digital, IA aplicada.
Conocimiento Consolidado
- Diseño de alimentos saludables
- Uso de ingredientes alternativos
- Tecnologías analíticas avanzadas
- I+D agroalimentaria
- Innovación digital
- IA aplicada al sector agroalimentario
- Transferencia tecnológica
- Formación especializada
Empoderamos a empresas agroalimentarias y consumidores con soluciones digitales innovadoras para impulsar la optimización de procesos y promover decisiones alimentarias más saludables y sostenibles.
MISIÓN
VISIÓN
Aspiramos impulsar un ecosistema agroalimentario global que sea saludable, sostenible y transparente, a través de la colaboración entre la industria y los consumidores.
MISIÓN
Empoderamos a empresas agroalimentarias y consumidores con soluciones digitales innovadoras para impulsar la optimización de procesos y promover decisiones alimentarias más saludables y sostenibles.
VISIÓN
Aspiramos impulsar un ecosistema agroalimentario global que sea saludable, sostenible y transparente, a través de la colaboración entre la industria y los consumidores.